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ぐるぐるのお魚は、多くが富山から送られてきます。お願いしたお魚がないと、市場から電話をくれたりします。初めは聞き返してしまった富山の言葉も判るようになりました。今だに良くわからない(;゚Д゚)のは、魚のなまえ!今日はぐるぐるでは定番の (つじのみ) のカルパッチョです。黒ソイにそっくりな、キツネメバルという...らしい!確実に解っていることは、刺身にしても、ソテーにしても、すごーく美味しい、あっさりとした白身魚ということですね!